薪ストーブでキャンプ飯体験!野菜マルシェと持込み食材で楽しむダッチオーブン料理

いよいよ冬キャンプ&冬グランピングの季節がやってきました!各お部屋の食事スペースにも薪ストーブが登場し、無料でご利用いただけるようになっています。
実は、HAJIMEでは、ソロキャンプやキャンプ女子にも話題の“キャンプメシ”体験ができることをご存じですか?お部屋に備え付けの薪ストーブと無料でレンタルできるダッチオーブンを使って簡単においしいキャンプ飯を作ることができるんです!管理棟にある野菜マルシェのコーナーには、無料で使える旬の野菜をご用意していますので、ダッチオーブン料理にもぜひご活用ください。
今回は、段満足の野菜マルシェの野菜と持ち込み食材で手軽に作れる、簡単キャンプ飯(ダッチオーブン料理)を3品ご紹介。キャンプ女子も大満足のキャンプ飯レシピです。

お手軽!かぼちゃとブルーチーズのグラタン

ほっくりとしたかぼちゃと、ブルーチーズの塩気は相性抜群。市販のグラタンミックスを使用するので、どなたでも簡単に作れます。鶏肉はカット済みのものを選ぶと洗い物が少なくなりますよ。

材料(4人前)
グラタンミックス(4人前)…1箱
水…400ml
牛乳…400ml
玉ねぎ…1/2個
鶏肉…200g
かぼちゃ…250g
とろけるチーズ…適量
ブルーチーズ…適量
油…適量

作り方
1.玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは5mm幅にカットし食べやすい大きさに切る。
2.ダッチオーブンに油を引き、温まったら鶏肉を皮目から焼いていく。皮目がこんがりしたら玉ねぎとかぼちゃを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.グラタンミックスの粉と水、牛乳、マカロニ(グラタンミックスの付属品)を加えてよく混ぜ、5分ほどよくかき混ぜながら加熱する。
4.3の上にとろけるチーズとブルーチーズを好きなだけ乗せて、フタをして10分程度加熱したら完成。

ワンポイント
・バーナーで上から炙ってチーズに焼き目を付けると見た目もGOOD!
・きのこ類を加えてもおいしくなります♪

ほったらかしでOK!身も心も温まる季節野菜と手羽元のスープ

ダッチオーブンで手羽元を焼き、お好みの野菜を入れるだけの簡単スープです。焼いた手羽元から出たうま味のおかげで、味付けは塩だけでもおいしく仕上がります。寒い季節に作ると、身も心もほっこり温まりますよ。

材料(4人前)
手羽元…8本
にんにく…1片
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2玉
れんこん…中1個
しめじ…1パック
ブロッコリー…1/2個
水…1L
塩…適量
油…適量

作り方
1.にんにくは包丁の背でつぶして細かく刻む。にんじんは乱切り、玉ねぎは1cm幅くらいにカット、れんこんは5mmくらいにカット、しめじは石づきを取り除いて小房に分ける。ブロッコリーも小房に分けておく。
2.ダッチオーブンに油を引き、にんにくと手羽元を入れる。皮目に焼き色がついたら、ブロッコリー以外の野菜を加え、水と鶏がらスープを入れる。
3.30~40分煮込み、ブロッコリーを加えて3分くらい加熱する。仕上げに塩を適量加えて味を整えたら完成。

ワンポイント
・ブロッコリーを最初に入れると崩れてなくなってしまうので、仕上げ直前に入れましょう。
・好みの野菜に変更してもOKです。

ダッチオーブンひとつで完成!タルトタタン風パンケーキ

デザートにタルトタタン風のパンケーキはいかがですか?アイスを添えて食べると、また格別です。

材料(作りやすい分量)
りんご…1個
砂糖…50g
バター…20g
水…大さじ2
ホットケーキミックス…1袋
牛乳…150ml
卵…1個

作り方
1.りんごは皮と芯を取り除き、20等分くらいにカットする。
2.ダッチオーブンにりんごを敷き詰め、その上から砂糖とバター、水を加えて5分くらい火にかける。
3.りんごを煮詰める間に、ホットケーキミックスに牛乳と卵を加えて混ぜる。
4.5分たったらりんごの上にホットケーキミックスの生地を流し込み、フタをして10分程度加熱する。
5.竹串を刺して生地がついてこなければ火からおろし、ダッチオーブンを逆さまにする。切り分けてお好みでバニラアイスを乗せれば完成。

ワンポイント
・全体的にキャラメリゼしたい場合は、最初に砂糖と水を入れてあめ色になるまで煮詰めてから、りんごとバター、レモン汁を加えてすぐにホットケーキミックスを流し入れてください。
・キャラメリゼする分、鍋底にりんごがくっつきやすくなります。キレイにはがすには、くっつかないアルミホイルを敷いてから調理を開始するのがおすすめです♪

今回は薪ストーブを利用してBBQと同時並行で手軽に調理できるメニューをご紹介しました。難しい手順はないので、ダッチオーブン初心者でも簡単に作れます。
ぜひグランピングメニューとあわせて、ダッチオーブン料理にもチャレンジしてみてくださいね。冬グランピングが一層楽しくなること間違いなしです!

期間
通年
対象年齢
小学生以上

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